|
|
Kabeljauw Met Saffraanrisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zakje saffraanrisotto (Grand′Italia, 165 g)
2 platte kabeljauwfilets
2 tl Italiaanse kruiden
2 dunne plakken parmaham
300 g worteltjes/peultjesmix (diepvries)
2 el olijfolie
zout
peper
2 partjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Risotto volgens gebruiksaanwijzing op verpakking bereiden. Kabeljauwfilets aan binnenkant met Italiaanse kruiden en peper bestrooien. Filets dubbelslaan en met parmaham omwikkelen, vastzetten met cocktailprikker. Olijfolie verhitten en kabeljauw op matig vuur ca. 10 min. bakken. Intussen worteltjes en peultjes in kokend water met zout beetgaar koken (ca. 5 min.) en afgieten. Risotto hoog op borden scheppen. Peultjes en worteltjes erover verdelen. Kabeljauw erop leggen en garneren met partje citroen.
|
|
|